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スキヤキを作りました。 凍みこんにゃくを水につけ灰汁（あく）を抜き、お湯で煮てお湯を捨てます。 その後、お好みのサイズに切り、良く水切りをして、すきやきの中に 入れます。スポンジのようにすきやきの味が染み込み美味しいです。